Todos los alimentos, envasados y no envasados, deben informar conforme a una normativa. Esta información es completada en ocasiones con sellos destinados a personas más exigentes y comprometidas con un estilo de vida sostenible. Los alimentos envasados deben incluir lista de ingredientes y aditivos, fechas de consumo preferente y caducidad, país de origen y alérgenos.…
Biolíbere Supermercado Cooperativo, con apoyo de la Fundación Daniel & Nina Carasso, impulsa una propuesta de politica pública que busca transformar los sistemas alimentarios. Una iniciativa que constituye el primer proyecto piloto de Seguridad Social Alimentaria en España y que se desarrollara durante los próximos meses en el municipio de Getafe. Esta iniciativa de Seguridad…
Hay una paradoja en nuestra relación actual con las legumbres. Las conocemos, sabemos que son nutritivas, sostenibles y económicas. Aparecen en todas las listas de alimentos saludables y en cada informe sobre sostenibilidad alimentaria. Y sin embargo, en muchas cocinas permanecen relegadas al fondo de la despensa, esperando un momento que nunca llega. ¿Qué nos…
Durante los últimos años en este blog nos hemos dedicado a hablar de alimentación sostenible y justicia alimentaria, intentando ayudar a encontrar la manera o el camino en el que todas las personas tengamos una alimentación más amable con el planeta y todos los seres que viven en él. Pero en este momento hablar de…
Desde el 1 de abril de 2025, España cuenta con una ley específica para frenar el desperdicio de alimentos: la Ley 1/2025, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario. Una norma que aunque se lleva cocinando desde hace tiempo, llega tarde –más de una década después de que Francia empezara a legislar en…
Los océanos se están vaciando. La sobrepesca, la industrialización de la pesca, la contaminación costera y la desigualdad social que atraviesa a quienes lo habitan y trabajan amenazan la sostenibilidad ecológica, alimentaria y social de la pesca en España. Frente a este panorama, Alimentta lanza el Manifiesto por una Pesca Sostenible en España, un llamado…
