El derecho a comer
Durante los últimos años en este blog nos hemos dedicado a hablar de alimentación sostenible y justicia alimentaria, intentando ayudar a encontrar la manera o el camino en el que todas las personas tengamos una alimentación más amable con el planeta y todos los seres que viven en él. Pero en este momento hablar de…
Nueva Ley contra el Desperdicio Alimentario: ¿por fin medidas a la altura?
Desde el 1 de abril de 2025, España cuenta con una ley específica para frenar el desperdicio de alimentos: la Ley 1/2025, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario. Una norma que aunque se lleva cocinando desde hace tiempo, llega tarde –más de una década después de que Francia empezara a legislar en…
Por un mar con futuro y una pesca sostenible de cercanía
Los océanos se están vaciando. La sobrepesca, la industrialización de la pesca, la contaminación costera y la desigualdad social que atraviesa a quienes lo habitan y trabajan amenazan la sostenibilidad ecológica, alimentaria y social de la pesca en España. Frente a este panorama, Alimentta lanza el Manifiesto por una Pesca Sostenible en España, un llamado…
Comer del mar sin vaciarlo
Aunque solemos mirar al mar como un recurso inagotable, la realidad es que la presión humana está poniendo en jaque la biodiversidad marina. La sobrepesca, la acuicultura intensiva, la contaminación y el cambio climático están alterando los ecosistemas oceánicos, afectando no solo a las especies marinas, sino también a quienes dependen de ellas para alimentarse…
Aprender a confiar en los sentidos para no desperdiciar comida
Ayer millones de hogares en España nos vimos afectados por un apagón inesperado. Más allá de los miedos y molestias inmediatas que la falta de electricidad nos provoca (esperamos que estéis bien y no haya sido más que eso), este tipo de situación hace que nos preguntemos: ¿qué hacer con los alimentos que se quedaron…
IV Convocatoria del Concurso Intergeneracional el Reto de la Cocina Sostenible del Aprovechamiento
Un año más apostamos por compartir conocimientos sobre la prevención del desperdicio alimentario a través de recetas de aprovechamiento, con una nueva edición de nuestro concurso que celebra el arte de cocinar de forma responsable y sostenible. Con la convocatoria del IV Concurso Intergeneracional el Reto de la Cocina Sostenible del Aprovechamiento, buscamos crear un…
Dónde comprar alimentos sostenibles
Si estás aquí es porque te interesa hacer tu alimentación más sostenible, pero a veces se nos hace difícil averiguar dónde comprar alimentos que se ajusten a una dieta más amable con nuestra salud y la del planeta. Desde la Fundación Vida Sostenible hemos elaborado en dos de nuestros proyectos, dedicados a promover una alimentación…
Campo y ciudad, medio rural frente a medio urbano
La disputa es consustancial a esta dualidad: el campo es verde, la ciudad gris, la vida en el campo es idílica, la vida en la ciudad es práctica. Estos dilemas son intrínsecos a una conversación donde se comparen ambos medios y estilos de vida. Aquí intentamos abrir un diálogo (no violento) que pueda conducir al…