En nuestro día a día, consciente o inconscientemente, interaccionamos con un montón de sustancias químicas presentes en productos de limpieza, higiene, botellas de agua, el aire que respiramos… Pero no por esto hay que alarmarse, la mayor parte de los químicos que nos rodean son seguros y nos ayudan a tener una vida mejor, aunque…
La definición honesta de muchos cereales de desayuno sería así: “Cereales machacados empapados en azúcar, grasas de origen diverso y sal”. Pero lo dice el paquete es más bien de este estilo: “Deliciosos cereales de desayuno. Contiene trigo integral, aporta vitaminas A, B, C, D. Los cereales de desayuno [aquí la marca] son imprescindibles para…
La Fundación ENT presenta una nueva herramienta a favor del desperdicio 0 bajo el lema “Contra el despilfarro alimentario ponemos en valor los alimentos”. Su objetivo es visibilizar los recursos que hacen falta para producir los alimentos que consumimos todos los días y así darles el valor que realmente tienen. Para calcular el impacto que…
El Plan de colaboración para la mejora de la composición de alimentos y bebidas y otras medidas 2017-2020, puesto en marcha en febrero de 2018, es un compromiso en firme de decenas de asociaciones de fabricantes y distribuidores de alimentos que implica a más de 3.500 productos. Afecta a tres componentes: azúcares añadidos, grasas saturadas…
La agricultura ecológica, y los alimentos que produce, están pasando de ser una inofensiva excentricidad a la categoría de amenaza. Hace pocos años sus productos se ponían por las nubes, y se recomendaban en todos los repertorios de consejos para una vida sana y sostenible. Actualmente los alimentos ecológicos son catalogados como un timo y…
Basta meterse en internet un rato para verse bombardeado por noticias, artículos y anuncios que nos informan sobre el último alimento milagro que nos va a hacer sentir más sanos y fuertes. En España hay una creciente preocupación por llevar una alimentación y vida sana que provoca que estas noticias se propaguen como la pólvora…
Te encuentras vagando por el supermercado, hambriento, buscando una presa a la que hincar el diente. Eres una persona ocupada por lo que no tienes tiempo para preparar una comida casera, quieres encontrar algo que sea sabroso, barato y ,por supuesto, rápido, así que pasas de largo la sección de frescos. A tu alrededor ves…
Los sobaos son un dulce típico originario del valle del Pas, en Cantabria. De origen muy antiguo, se hacían tradicionalmente amasando (sobando) la masa de pan que sobraba con lo que se tenía a mano, principalmente mantequilla y huevos, y después azúcar, que era muy caro hasta que se comenzó a fabricar en masa a…
“Antes bajábamos la basura, ahora la subimos a casa”. Esta melancólica sentencia que circula por las redes sociales describe muy bien, exagerando, el estado de ánimo de muchos de los que nos acercamos a las estanterías de los supermercados con no mucho dinero y una creciente aprensión. La verdad es que comida no falta, y…
La sociedad está cambiando y eso se ve reflejado en los supermercados, donde abundan los productos publicitados como naturales o sostenibles. En las secciones dedicadas a este tipo de alimentos encontramos productos que utilizan frases en sus etiquetados o campañas publicitarias como “tradicional”, “natural”, “100% natural”, “fresco”, “del campo a su mesa”, etc. Estos términos…