Playas paradisíacas enterradas bajo metros de algas marrones en descomposición, olor a huevo podrido y agua opaca, es la realidad de muchas playas caribeñas. Pero hay una pregunta que casi nadie se hace mirando esas imágenes: ¿qué tiene que ver lo que comemos con lo que está pasando en el Atlántico? Un cinturón de algas…
Cada año más de un tercio de la producción mundial de alimentos se pierde o desperdicia en el camino del campo a la mesa. Esto equivale a 1.300 millones de toneladas de alimentos comestibles que podrían dar de comer a 1.260 millones de personas al año, según datos de la FAO. Las causas son variadas:…
Bajo el sistema productivo actual, los fertilizantes nitrogenados inorgánicos son esenciales para mantener e incrementar los altos rendimientos de los cultivos. Para las plantas el nitrógeno es un factor limitante, es decir es fundamental para que pueda crecer y desarrollarse, ya que por ejemplo es utilizado por las plantas para producir clorofila. La necesidad de…
Nuestras dietas no son lo que se dice variadas, apenas se sustentan en 20 especies. Vayas a donde vayas hay tres cultivos básicos que en conjunto cubren el 50% de las calorías consumidas en el mundo: el trigo, el arroz y el maíz. Para poder cubrir la gran demanda de estos alimentos a lo largo…
España es uno de los grandes productores de carne porcina, de hecho según la FAO en 2019 ocupamos el cuarto puesto por detrás de grandes productores como China, Estados Unidos y Alemania. Para poder mantener este nivel de producción se ha impuesto el modelo de ganadería industrial intensiva, muy dañino para el medio ambiente. En…
La COP26 ha llegado a su fin sin que se hayan dado pasos realmente importantes para la lucha climática, y con un tema crucial del que apenas se ha hablado más allá de la publicación de una declaración de intenciones: los sistemas alimentarios. Dado que los sistemas alimentarios representan actualmente un tercio de las emisiones…
Durante estas semanas no hemos parado de ver en las noticias la catastrófica situación en la que se encuentra el Mar Menor, con imágenes de peces muertos y playas cerradas. Al mismo tiempo el Parque Nacional de las Tablas de Daimiel se encuentra en grave peligro con menos de 60 hectáreas inundadas (el 3% de…
Hoy, 28 de enero, es el día elegido por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) como el Día Mundial de la Acción frente al Calentamiento Terrestre, o también llamado Día Mundial por la Reducción de las Emisiones de CO2. El objetivo de este día es sensibilizar y concienciar a los habitantes de nuestro planeta…
No hay duda de que va a haber un antes y un después. Una era pre-covid-19 y una era post-coronavirus. Más allá de esta modesta predicción, los expertos convocados estos días para que atisben este mundo futuro no se ponen de acuerdo. Como recordó hace unos días António Guterres, secretario general de la ONU, “Podemos…
La agricultura y demás actividades agrarias ocupan en la actualidad alrededor del 48% de la superficie europea. Esto hace que la Unión Europea sea uno de los mayores productores de bienes agrícolas. Al mismo tiempo la agricultura europea es la responsable de una importante parte de las emisiones de efecto invernadero y otros problemas ambientales,…