Patatas

Cómo reducir la huella ecológica de cosas que comemos todos los días

Fotografía: Christos Giakkas en Pixabay Cada día de nuestras vidas consumimos alimentos y bebidas que suponen un gran impacto en el medioambiente. Este impacto se conoce como la huella ecológica de nuestra comida. Todas las decisiones que como consumidores y ciudadanos tomamos en nuestra vida cotidiana, tienen un impacto positivo o negativo sobre el planeta, y aquí…

Rama de olivo

La autopista mundial de la alimentación pasa por España

Fotografía: davidperrot34 en Pixabay. En el pasado siglo XX, hasta 1960 aproximadamente, España era muy autosuficiente en materia de alimentos, ya que alrededor de un 90% de estos se producían en el país. Las importaciones eran limitadas, pues solo recibíamos trigo en años de poca cosecha, además de bacalao, huevos, etc., y las exportaciones eran los clásicos…

¿Comida tradicional y sostenible? Dos menús que nos demuestran que sí es posible

Fotografía: Brooke Lark en Unsplash. La forma que tenemos de alimentarnos, nuestra dieta, afecta al medio ambiente. El sistema alimentario actual contribuye al cambio climático y se ve afectado por él, poniendo en peligro la seguridad alimentaria actual y futura. En el recetario tradicional mediterráneo podemos encontrar gran cantidad de recetas que se adaptan a…

¿Qué haces tú para frenar el cambio climático? Acciones climáticas sencillas pero eficaces relacionadas con tu alimentación que puedes empezar a practicar

Redes sociales, telediarios, periódicos… a nuestro alrededor no paran de surgir noticias sobre la crisis climática y como es fundamental que evitemos que la temperatura de la Tierra suba 1,5ºC. Ante la avalancha de información sobre las graves consecuencias que tiene –y va a tener– el cambio climático en nuestro planeta, es normal que se…

Los servicios climáticos, fundamentales en la adaptación de la agricultura al cambio climático

Ayer se presentó en la COP25 el nuevo informe del IPCC (Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático) y la OMM (Organización Meteorológica Mundial) sobre el estado de los servicios climáticos en 2019. El informe se centra en la agricultura y la seguridad alimentaria, una de las principales prioridades en la adaptación al cambio…