La Fundación Vida Sostenible presenta a los ganadores y ganadoras del V Concurso Intergeneracional El Reto de la Cocina Sostenible del Aprovechamiento, una iniciativa del proyecto La Cocina de los Nietos que celebra ya su quinta edición impulsando el aprovechamiento de alimentos y la recuperación de saberes culinarios tradicionales a través de la colaboración intergeneracional.
Esta edición ha vuelto a demostrar que la cocina de aprovechamiento es mucho más que una forma de reducir el desperdicio alimentario: es un lenguaje compartido entre generaciones, un puente entre la memoria de los mayores y la creatividad de los más jóvenes, y una manera deliciosa de cuidar el planeta.
Finalistas a mejor vídeo recetas de aprovechamiento
Esta edición ha contado con un total de 46 inscritos a través de las tres categorías, y como en anteriores convocatorias la decisión ha sido difícil para el jurado por la creatividad de las propuestas y el amor puesto en ellas. Por eso aquí os presentamos las vídeo recetas finalistas y las ganadoras para cada categoría:
Vídeo recetas ganadoras
- Categoría Individual: Salpicón de cocido, presentada por María de los Llanos García García.
- Categoría Grupal: Huevos tontos de la huerta, presentada por Laura Fatás, María del Carmen Benito Villalba y Carmen Villalba Gil.
- Categoría Semiprofesional: Sandwich de oreja al chilindrón, presentada por Pablo Mollá Modrego y Santiago Chao, del IES Miralbueno.
Las propuestas ganadoras del concurso fueron elegidas por nuestro jurado, compuesto por Álvaro Rodríguez, coordinador de The Climate Reality Project en España; Laura Martos, trabaja por el derecho humano a la alimentación en Enraíza Derechos; Eduardo Contreras Carmona y Francesca Ruberti creadores de contenido detrás del proyecto El Piso Vegano; y Lola Hermida Quesada, educadora ambiental en la Fundación Vida Sostenible.
Desde La Cocina de los Nietos queremos trasladar nuestra más sincera enhorabuena a los ganadores y ganadoras, y extender el agradecimiento a todas las personas que se animaron a participar en esta edición. Cada receta enviada es una muestra de que la cocina tradicional, sostenible y de aprovechamiento tiene mucho que decir y aportar.
Podéis disfrutar de las recetas ganadoras en la sección Haz tu plato de nuestra web.
La Cocina de los Nietos es un proyecto de investigación de la Fundación Vida Sostenible que se desarrolla con el apoyo del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico.
