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Comida Crítica
Porque el alimento es importante, aquí se discute de todo…y no se tira nada
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Archivos de etiqueta: Agricultura

Judías de Caupí

Conoce los cultivos olvidados que pueden ayudar a adaptarnos al cambio climático

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Nuestras dietas no son lo que se dice variadas, apenas se sustentan en 20 especies. Vayas a donde vayas hay tres cultivos básicos que en conjunto cubren el 50% de las calorías consumidas en el mundo: el trigo, el arroz y el maíz. Para poder cubrir la gran demanda de estos alimentos a lo largo…

Fin de la COP26, ¿y los sistemas alimentarios para cuándo?

Artículos y másPor Carlota López15 noviembre, 2021Deja un comentario

La COP26 ha llegado a su fin sin que se hayan dado pasos realmente importantes para la lucha climática, y con un tema crucial del que apenas se ha hablado más allá de la publicación de una declaración de intenciones: los sistemas alimentarios. Dado que los sistemas alimentarios representan actualmente un tercio de las emisiones…

La agricultura intensiva: pan para hoy, hambre para mañana

Artículos y másPor Carlota López7 septiembre, 2021Deja un comentario

Durante estas semanas no hemos parado de ver en las noticias la catastrófica situación en la que se encuentra el Mar Menor, con imágenes de peces muertos y playas cerradas. Al mismo tiempo el Parque Nacional de las Tablas de Daimiel se encuentra en grave peligro con menos de 60 hectáreas inundadas (el 3% de…

Una mirada a los desafíos de la tierras agrícolas en Europa

InfografíasPor Jesús Alonso29 julio, 2019Deja un comentario

La agricultura y demás actividades agrarias ocupan en la actualidad alrededor del 48% de la superficie europea. Esto hace que la Unión Europea sea uno de los mayores productores de bienes agrícolas. Al mismo tiempo la agricultura europea es la responsable de una importante parte de las emisiones de efecto invernadero y otros problemas ambientales,…

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