La Fundación Vida Sostenible presenta a los ganadores y ganadoras del V Concurso Intergeneracional El Reto de la Cocina Sostenible del Aprovechamiento, una iniciativa del proyecto La Cocina de los Nietos que celebra ya su quinta edición impulsando el aprovechamiento de alimentos y la recuperación de saberes culinarios tradicionales a través de la colaboración intergeneracional.…
Cada año más de un tercio de la producción mundial de alimentos se pierde o desperdicia en el camino del campo a la mesa. Esto equivale a 1.300 millones de toneladas de alimentos comestibles que podrían dar de comer a 1.260 millones de personas al año, según datos de la FAO. Las causas son variadas:…
El 16 de abril, el Espacio Endor de Madrid acogió la jornada Diálogos Circulares: Alimentación sostenible y cultura del aprovechamiento, organizada en el marco del proyecto La Cocina de los Nietos e impulsada por B Leaf y la Fundación Vida Sostenible con el apoyo del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico. Una…
¿Todavía no has enviado tu vídeo receta? ¡Esta es tu oportunidad! La Cocina de los Nietos –proyecto de la Fundación Vida Sostenible realizado con el apoyo del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico– amplía el plazo para participar en la quinta convocatoria del Concurso Intergeneracional el Reto de la Cocina Sostenible del…
Para recuperar y visibilizar estos saberes, vuelve el V Concurso Intergeneracional el Reto de la Cocina Sostenible del Aprovechamiento, organizado por La Cocina de los Nietos, proyecto de la Fundación Vida Sostenible con el apoyo del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico. Un concurso con cinco años demostrando que aprovechar es delicioso…
Desde el 1 de abril de 2025, España cuenta con una ley específica para frenar el desperdicio de alimentos: la Ley 1/2025, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario. Una norma que aunque se lleva cocinando desde hace tiempo, llega tarde –más de una década después de que Francia empezara a legislar en…
