Aunque nuestro planeta es capaz de producir los alimentos suficientes para alimentar a todos sus habitantes, 645 millones de personas padecen hambre actualmente y 2.690 millones no pueden permitirse una dieta saludable, según datos de la FAO. Guerras, inestabilidades económicas o causadas por los cambios en el clima afectan negativamente la capacidad de producir y…
Desde hace años la Fundación Vida Sostenible lleva a cabo diversos proyectos e iniciativas relacionadas con la alimentación saludable y sostenible. Una temática que entrelaza el cuidado del campo y la naturaleza mediante técnicas y manejos agroecológicos, el consumo responsable, la protección de la biodiversidad y la acción climática. Un maravilloso pack para transitar hacia…
La iniciativa ¡Por otra alimentación, jóvenes en acción! –que se desarrolla dentro del marco del proyecto “En Madrid, cada plato es un paisaje”– ha sido uno de los 25 proyectos seleccionados en la primera fase de la convocatoria del proyecto ScienceUs. ¿De qué trata nuestro proyecto? ¡Por otra alimentación, jóvenes en acción!, es una actividad…
La cantidad de personas que enfrentan inseguridad alimentaria aguda se ha duplicado, de 135 millones a 276 millones desde 2019 hasta ahora, y un total de 44 millones de personas en 38 países están al borde de la hambruna. David Beasley, Director Ejecutivo del Programa Mundial de Alimentos (PMA) y ganador del premio Nobel de…
Redes sociales, telediarios, periódicos… a nuestro alrededor no paran de surgir noticias sobre la crisis climática y como es fundamental que evitemos que la temperatura de la Tierra suba 1,5ºC. Ante la avalancha de información sobre las graves consecuencias que tiene –y va a tener– el cambio climático en nuestro planeta, es normal que se…
El debate sobre la calidad de la comida en los centros educativos es lugar común. Traspasar el umbral del refectorio es, para muchos miembros de la comunidad universitaria, una experiencia abismal (usando un concepto del sociólogo portugués Boaventura de Sousa Santos) que solo puede salvarse desconectando el conocimiento científico de la vivencia cotidiana de alimentarse.…
Sorprende observar el poco interés que suscita en nuestro país el impacto del cambio climático en nuestra agricultura y alimentación. La agricultura y ganadería en nuestro país en los próximos años se va a encontrar delante de enormes problemas. La competencia en los mercados internacionales crecerá. La pérdida de población en el área rural continúa…