Biolíbere Supermercado Cooperativo, con apoyo de la Fundación Daniel & Nina Carasso, impulsa una propuesta de politica pública que busca transformar los sistemas alimentarios. Una iniciativa que constituye el primer proyecto piloto de Seguridad Social Alimentaria en España y que se desarrollara durante los próximos meses en el municipio de Getafe. Esta iniciativa de Seguridad…
En un mundo donde hablar de alimentación sostenible ya no es tendencia sino necesidad, la agroecología es un sistema de redes de confianza entre quienes producen alimentos y quienes buscan alimentos más sanos, más respetuosos con el medio ambiente y obtenidos por medios justos. A la vez, siguen creciendo las iniciativas agroecológicas: grupos de consumo,…
Hay una paradoja en nuestra relación actual con las legumbres. Las conocemos, sabemos que son nutritivas, sostenibles y económicas. Aparecen en todas las listas de alimentos saludables y en cada informe sobre sostenibilidad alimentaria. Y sin embargo, en muchas cocinas permanecen relegadas al fondo de la despensa, esperando un momento que nunca llega. ¿Qué nos…
Para recuperar y visibilizar estos saberes, vuelve el V Concurso Intergeneracional el Reto de la Cocina Sostenible del Aprovechamiento, organizado por La Cocina de los Nietos, proyecto de la Fundación Vida Sostenible con el apoyo del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico. Un concurso con cinco años demostrando que aprovechar es delicioso…
Este mes de octubre se ha celebrado la Feria de Entidades de Tetuán 2025, organizada por Tetuán Participa, donde estuvimos dando a conocer al vecindario de este barrio madrileño el proyecto “Alimentando el barrio” y la importancia de la agroecología y la alimentación sostenible. Durante la jornada realizamos el taller Sembrando sabores, donde personas de…
