¿Cómo se distribuyen los alimentos en el segundo país más grande del mundo? Una mirada al paisaje alimentario en Canadá
Foto por: Vicki Fajt A diferencia de muchos países con platos conocidos: la paella en España, el ackee y…
Imagen de Martin Winkler en Pixabay
¿Hacia dónde va nuestro patrimonio alimentario?
A menudo hablamos sobre el futuro de la alimentación, pero y ¿su historia? La comida no es solo una…
Los insectos que salvarán el planeta: si les dejamos
La ciudades donde vivimos más de la mitad de la población, son ambientes hostiles que se han desarrollado totalmente…
¡Zanahorias!
¿Pensabas que las zanahorias son de color naranja vivo, bien torneadas y tirando a grandes? ¿Y que vienen envasadas en…
La cocina de los nietos
El centro de cultura digital Medialab-Prado va a organizar del 14 de febrero al 2 de marzo una serie…