La Cocina de los Nietos

La Cocina de los Nietos es un proyecto que consiste en un recetario que recoge fórmulas para llevar a cabo una serie de recetas sostenibles. En ellas se cumplen cinco principios fundamentales: que sean accesibles económicamente, que presenten una huella ecológica baja y asumible, que sean saludables y que además de que estén ricas, sean…

«La Cocina de los Nietos», en la recta final de Interactivos’19 de Medialab Prado

«La Cocina de los Nietos» llega al final de su estancia en las acogedoras instalaciones de Medialab Prado, el laboratorio de innovación ciudadana del Ayuntamiento de Madrid. Durante dos semanas, el equipo liderado por Carlota López y formado por Alba Valladares, Alejandra Guardo, Bárbara Borgia, Carina Mercado, Jesús Alonso y Sofía Rodrigo ha discutido, porfiado,…

BigPicnic Festival

El próximo 27 de febrero en el Real Jardín Botánico de Madrid celebraremos una gran jornada sobre Seguridad Alimentaria. Se trata del broche final a todo el trabajo realizado por los jardines botánicos de todos los países que han participado en el proyecto Big Picnic. Los socios del proyecto compartirán sus experiencias, resultados y conclusiones a…

10 de diciembre: Café científico «Aquí no se tira nada, hablamos de comida. El ciclo del alimento en la vida cotidiana»

Con motivo del «Terra Madre Day«, el 10 de diciembre, planteamos un debate gastronómico para pensar, cocinar y compartir. En él se formularán estrategias ciudadanas en la cocina, en el mercado y con el cubo de la basura, y se dará especial importancia a las etapas del ciclo de producción de los alimentos y nuestras…