La iniciativa ¡Por otra alimentación, jóvenes en acción! –que se desarrolla dentro del marco del proyecto “En Madrid, cada plato es un paisaje”– ha sido uno de los 25 proyectos seleccionados en la primera fase de la convocatoria del proyecto ScienceUs. ¿De qué trata nuestro proyecto? ¡Por otra alimentación, jóvenes en acción!, es una actividad…
Un año más apostamos por compartir conocimientos sobre la prevención del desperdicio alimentario a través de recetas de aprovechamiento, con una nueva edición de nuestro concurso que celebra el arte de cocinar de forma responsable y sostenible. Con la convocatoria del IV Concurso Intergeneracional el Reto de la Cocina Sostenible del Aprovechamiento, buscamos crear un…
Si estás aquí es porque te interesa hacer tu alimentación más sostenible, pero a veces se nos hace difícil averiguar dónde comprar alimentos que se ajusten a una dieta más amable con nuestra salud y la del planeta. Desde la Fundación Vida Sostenible hemos elaborado en dos de nuestros proyectos, dedicados a promover una alimentación…
La disputa es consustancial a esta dualidad: el campo es verde, la ciudad gris, la vida en el campo es idílica, la vida en la ciudad es práctica. Estos dilemas son intrínsecos a una conversación donde se comparen ambos medios y estilos de vida. Aquí intentamos abrir un diálogo (no violento) que pueda conducir al…
Las hierbas aromáticas rompen fronteras en el mercado español BioCultura Madrid 2024 celebra su 40 aniversario del 21 al 24 de noviembre en IFEMA. La feria será un hervidero de empresas que se dedican a los productos ecológicos, entre los que hoy queremos destacar tés e infusiones. De hecho, este subsector ha sido, en cierta…
La revolución del universo “bio” llega a cada vez más cocinas BioCultura Madrid 2024, en Ifema del 21 al 24 de noviembre, será toda una efeméride. La feria cumple en la capital nada más y nada menos que 40 años, y desde sus inicios la ecogastronomía ha estado siempre muy presente. De hecho, desde hace…
Por cuarto año consecutivo, la Oficina de Sostenibilidad de la Universidad Autónoma de Madrid organizó la Feria de Alimentación Sostenible y Campus Agroecológico. Se trata de una gran oportunidad de acercar la alimentación sostenible a la juventud universitaria para concienciar sobre los beneficios de los alimentos ecológicos, locales y de temporada, además de dar a…
El sábado 5 de octubre tendrá lugar la celebración de la Asamblea fundacional del Consejo Alimentario Madrid Región (CALMAR). Se trata de una iniciativa para promover la transformación del sistema alimentario en la región de Madrid hacia la agroecología, trabajando por la soberanía alimentaria y por el derecho a una alimentación adecuada y a la…
Tras unos meses de descanso el podcast de La Cocina de los Nietos vuelve con nuevos episodios. En esta segunda temporada se ha buscado centrar el debate en el desperdicio alimentario desde diferentes perspectivas y, como en la temporada anterior, de la mano de personas expertas que nos ayudarán a descubrir diferentes estrategias para reducirlo. …
Antes de cerrar esta edición del proyecto En Madrid, cada plato es un paisaje echamos un vistazo a nuestra iniciativa de vídeo entrevistas a productores y productoras. Hace ya más de un año que iniciamos esta colección de vídeos en los que las personas protagonistas de experiencias ecológicas y agroecológicas en la Comunidad de Madrid…