Biolíbere Supermercado Cooperativo, con apoyo de la Fundación Daniel & Nina Carasso, impulsa una propuesta de politica pública que busca transformar los sistemas alimentarios. Una iniciativa que constituye el primer proyecto piloto de Seguridad Social Alimentaria en España y que se desarrollara durante los próximos meses en el municipio de Getafe. Esta iniciativa de Seguridad…
En un mundo donde hablar de alimentación sostenible ya no es tendencia sino necesidad, la agroecología es un sistema de redes de confianza entre quienes producen alimentos y quienes buscan alimentos más sanos, más respetuosos con el medio ambiente y obtenidos por medios justos. A la vez, siguen creciendo las iniciativas agroecológicas: grupos de consumo,…
El chocolate seduce por textura, brillo y aromas. Pero también por la historia que lleva dentro. Con cada tableta se entrelazan territorios, culturas y decisiones económicas que determinan si ese placer llega limpio de explotación y compatible con la conservación de los bosques tropicales. No es casual que una de las novelas infantiles más adaptadas…
Durante los últimos años en este blog nos hemos dedicado a hablar de alimentación sostenible y justicia alimentaria, intentando ayudar a encontrar la manera o el camino en el que todas las personas tengamos una alimentación más amable con el planeta y todos los seres que viven en él. Pero en este momento hablar de…
Los océanos se están vaciando. La sobrepesca, la industrialización de la pesca, la contaminación costera y la desigualdad social que atraviesa a quienes lo habitan y trabajan amenazan la sostenibilidad ecológica, alimentaria y social de la pesca en España. Frente a este panorama, Alimentta lanza el Manifiesto por una Pesca Sostenible en España, un llamado…
Un año más apostamos por compartir conocimientos sobre la prevención del desperdicio alimentario a través de recetas de aprovechamiento, con una nueva edición de nuestro concurso que celebra el arte de cocinar de forma responsable y sostenible. Con la convocatoria del IV Concurso Intergeneracional el Reto de la Cocina Sostenible del Aprovechamiento, buscamos crear un…
Las hierbas aromáticas rompen fronteras en el mercado español BioCultura Madrid 2024 celebra su 40 aniversario del 21 al 24 de noviembre en IFEMA. La feria será un hervidero de empresas que se dedican a los productos ecológicos, entre los que hoy queremos destacar tés e infusiones. De hecho, este subsector ha sido, en cierta…
