BigPicnic, un proyecto internacional para mejorar la seguridad alimentaria en Europa y África BigPicnic Horizonte 2020, un proyecto financiado por la Unión Europea en el marco del Programa Horizonte 2020, ha contado con la participación de 12 países europeos y uno africano para el periodo 2016-2019. El Real Jardín Botánico Juan Carlos I de la Universidad…
La seguridad alimentaria es uno de los grandes retos a los que la sociedad se enfrenta en la actualidad. Según la FAO: «Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los…
El BigPicnic Festival fue el final del proyecto BigPicnic y tuvo lugar el 27 de febrero de 2019 en el Real Jardín Botánico de Madrid. El evento celebró los logros de los socios del proyecto y sus audiencias, y contó con una serie de oradores, talleres, stands y actividades para continuar el trabajo de BigPicnic…
El próximo 27 de febrero en el Real Jardín Botánico de Madrid celebraremos una gran jornada sobre Seguridad Alimentaria. Se trata del broche final a todo el trabajo realizado por los jardines botánicos de todos los países que han participado en el proyecto Big Picnic. Los socios del proyecto compartirán sus experiencias, resultados y conclusiones a…
Pero con una población que se espera que supere los 9.000 millones de personas para el 2050 ーprecisando un 70% más de alimentosー y las imparables consecuencias del cambio climático, como la desertificación o la mayor incidencia de fenómenos meteorológicos adversos, cada vez es más necesario redefinir este concepto de transición alimentaria y llevarlo hacia…
El pasado lunes, 10 de diciembre, tuvimos la oportunidad de compartir una gran mesa con un grupo de activistas alimentarios en el Restaurante Plademunt de Alcalá de Henares. En el cartel se anunciaba el Café Científico “Aquí no se tira nada, hablamos de comida”. El menú, los platos y cubiertos fueron organizados por el proyecto…
Con motivo del «Terra Madre Day«, el 10 de diciembre, planteamos un debate gastronómico para pensar, cocinar y compartir. En él se formularán estrategias ciudadanas en la cocina, en el mercado y con el cubo de la basura, y se dará especial importancia a las etapas del ciclo de producción de los alimentos y nuestras…