Los océanos se están vaciando. La sobrepesca, la industrialización de la pesca, la contaminación costera y la desigualdad social que atraviesa a quienes lo habitan y trabajan amenazan la sostenibilidad ecológica, alimentaria y social de la pesca en España. Frente a este panorama, Alimentta lanza el Manifiesto por una Pesca Sostenible en España, un llamado…
Aunque solemos mirar al mar como un recurso inagotable, la realidad es que la presión humana está poniendo en jaque la biodiversidad marina. La sobrepesca, la acuicultura intensiva, la contaminación y el cambio climático están alterando los ecosistemas oceánicos, afectando no solo a las especies marinas, sino también a quienes dependen de ellas para alimentarse…
Cuando hablamos de alimentación sostenible una de las cosas que siempre se repite como uno de los puntos fundamentales es consumir alimentos de temporada. Para la gran mayoría esto lleva a pensar directamente en frutas y verduras, sin plantearse que estos no son los únicos alimentos que tienen unos ciclos de crecimiento que es mejor…
Según la economista de Stanford, Rosamond Taylor, “la mayoría de las zonas de pesca están completamente explotadas, sobreexplotadas o recuperándose de la sobreexplotación”. En 2007 la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) cifraba en un 60% los caladeros o pesquerías que se encuentran sobreexplotados en todo el mundo y en un 10%…
El panga, ese pez que se cría por millones de toneladas en Vietnam, es el último alimento maligno. Se le acusa de estar contaminado con diversos tóxicos, al estar criado en el polucionado ambiente del río Mekong. También se dice que no alimenta, que no tiene ácidos omegas 3 y otros nutrientes al parecer necesarios.…