Ya ha llegado la Semana Santa, unas fiestas muy esperadas por muchos no solo por su simbolismo sino también por sus grandes platos tradicionales. Esta época es para los cristianos un periodo de reflexión y abstinencia, y tradicionalmente se utilizaba la comida como un vehículo para llegar a un alma pura. Hace unos años se…
Muchas personas creen que consumir comida basura sale más barato debido a que su precio suele ser muy bajo en algunas ocasiones, como por ejemplo en cadenas de restaurantes de comida rápida. Sin embargo, si vas a otro tipo de bar o de restaurante es probable que los platos sean más caros. De esto se…
De toda la vida, dar de comer a un niño puede ser una tarea dificultosa, sobre todo si es un niño consentido o melindroso. Lo normal es que coman de todo y odien unos pocos alimentos, como los callos o la coliflor. También suelen pasar apuros cuando comen carne, que se les hace bola. Era…
La Cocina de los Nietos es un proyecto de recetario de cocina que recoge fórmulas de éxito de la cocina sostenible. Es decir, que cumplan cinco características principales: accesibles en precio, con una huella ecológica reducida y asumible, buenas para la salud, fáciles de realizar por gente ocupada y además gustosas. Haz clic en la…
“Todas las noches, cada máquina es desmontada y lavada con un detergente especial […]. Los restos más incrustados se desprenden con pistolas de agua a presión a una temperatura de 65ºC. A continuación, se aplica un desinfectante y se vuelve a enjuagar”, esta descripción de las precauciones que se toman para limpiar la máquina que…
“Si quieres estar sano tienes que cuidar tu alimentación” ¿Quién no ha escuchado o dicho esta frase miles de veces? A nuestro alrededor crecen voces que nos dicen que para estar sanos no debemos comer esto, hay que evitar aquello, compra mejor esto otro… y aunque es totalmente cierto que comer un aguacate en vez…
Cécile de France y otras personalidades acaban de lanzar la iniciativa Lundi Vert (Lunes verde), similar a la que lanzó hace ya unos años Paul McCartney (Meat Free Mondays). Consiste en apartar del plato la carne y el pescado un día a la semana, el lunes. Las tres principales razones que esgrimen los patrocinadores de…
Hace poco un programa de mucha audiencia de niños cocineros se atrevió a decir que la miel, la panela, etc., son las variedades más sanas y gustosas del azúcar y recibió un serio rapapolvo de los expertos, por decir una atrocidad semejante en horario infantil de máxima audiencia. “Son básicamente azúcar”, dijo el gran Mikel…
La dieta vegana se extiende y populariza cada día más. Lejos de ser una extravagancia jipi, es la opción de cada vez más personas que quieren mejorar su salud, mejorar su planeta y ¿mejorar su economía? Ahí está el problema. Puede que no solamente no ahorren dinero, sino que ser veganos les salga por un…
En nuestro día a día, consciente o inconscientemente, interaccionamos con un montón de sustancias químicas presentes en productos de limpieza, higiene, botellas de agua, el aire que respiramos… Pero no por esto hay que alarmarse, la mayor parte de los químicos que nos rodean son seguros y nos ayudan a tener una vida mejor, aunque…