¿Comida tradicional y sostenible? Dos menús que nos demuestran que sí es posible

Fotografía: Brooke Lark en Unsplash. La forma que tenemos de alimentarnos, nuestra dieta, afecta al medio ambiente. El sistema alimentario actual contribuye al cambio climático y se ve afectado por él, poniendo en peligro la seguridad alimentaria actual y futura. En el recetario tradicional mediterráneo podemos encontrar gran cantidad de recetas que se adaptan a…