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Comida Crítica
Porque el alimento es importante, aquí se discute de todo…y no se tira nada
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Archivos diarios: 23 enero, 2019

Cebollas

Agroecología para la transición en la alimentación

Artículos y másPor Jesús Alonso23 enero, 2019Deja un comentario

Los científicos definen la agroecología como la aplicación de los conceptos y principios de la ecología al diseño y manejo de los sistemas alimentarios sostenibles, sin embargo, si nos tocase explicárselo a nuestros amigos en la típica charla entre el primer y segundo plato de una buena comida, podríamos hacerlo hablando de la agroecología como…

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