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Comida Crítica
Porque el alimento es importante, aquí se discute de todo…y no se tira nada
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Archivos de etiqueta: Dulces

Sobao pasiego

La plaga de los falsos sobaos pasiegos

Artículos y másPor Jesús Alonso30 noviembre, 2018Deja un comentario

Los sobaos son un dulce típico originario del valle del Pas, en Cantabria. De origen muy antiguo, se hacían tradicionalmente amasando (sobando) la masa de pan que sobraba con lo que se tenía a mano, principalmente mantequilla y huevos, y después azúcar, que era muy caro hasta que se comenzó a fabricar en masa a…

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