La forja del ecociudadano, 1970-2020: la pauta alimentaria
Ahora que se acercan los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible) 2030, es un buen momento para echar la vista atrás. ¿Cómo ha cambiado nuestro modelo alimentario en los últimos 50 años? De guisar todos los días al auge de los ultraprocesados El consumo de platos preparados se ha multiplicado por seis en 30 años, pasando…