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Comida Crítica
Porque el alimento es importante, aquí se discute de todo…y no se tira nada
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Archivos diarios: 13 noviembre, 2018

Las fotos de los lectores: la paella canónica

¿Cómo lo ves?Por Jesús Alonso13 noviembre, 2018Deja un comentario

J. P. Colegram nos envía esta imagen impresa en la fachada de un bar de Madrid, que representa a algo así como la madre de todas las paellas, tan cargada de mariscos que apenas se ve el arroz por ninguna parte.

La Cocina de los Nietos: ensalada de sardinillas

¿Cómo lo ves?Por Jesús Alonso13 noviembre, 2018Deja un comentario

Fotografía y montaje: Ángeles Delgado Milara. Una hábil mezcla de alimentos procesados pero lo justo las sardinillas de lata (clase 2 de Nova), verduras de toda la vida (calabacín, pimiento y cebolla) y verduras recién llegadas (quinoa).

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