Supermercado

Etiquetas en las que sí puedes confiar

Fotografía: Kevin Grieve en Unsplash. La sociedad está cambiando y eso se ve reflejado en los supermercados, donde abundan los productos publicitados como naturales o sostenibles. En las secciones dedicadas a este tipo de alimentos encontramos productos que utilizan frases en sus etiquetados o campañas publicitarias como “tradicional”, “natural”, “100% natural”, “fresco”, “del campo a su…

Chuletón

Comer animales

Un kilo de carne de vaca necesita alrededor de 7 kilos de cereales para producirlo: la producción de carne supone el consumo de un tercio de los cereales producidos en el mundo y el noventa por ciento de la harina de soja. a producción industrial de carne y lácteos produce el 14,5% de las emisiones…

Agricultura industrial y agroindustria

Un estudio de 2012 realizado por un grupo de investigadores de la Universidad de Oxford coordinados por Hanna Tuomisto examinó 71 trabajos de investigación científica sobre la comparación del impacto ambiental de la agricultura ecológica y la industrial. Este estudio tomó en cuenta diferentes indicadores como la emisión de CO2, la conservación a la biodiversidad…

Alimentos acuáticos

Langostinos. Fotografía: RitaE en Pixabay. Según la economista de Stanford, Rosamond Taylor, “la mayoría de las zonas de pesca están completamente explotadas, sobreexplotadas o recuperándose de la sobreexplotación”. En 2007 la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) cifraba en un 60% los caladeros o pesquerías que se encuentran sobreexplotados en todo el…