Cocina sostenible: tamales belizeños

Benedetta Eleodori nos envía una foto de los tamales belizeños: «es un plato tipico de la cultura mestiza y lleva carne con especias envuelta en masa de maíz y luego cocida al vapor en una hoja de platano o banana. Está riquísimo y lleva todos los nutrientes principales. Existe también una versión vegetariana de los tamales, que sustituye la carne con verduras».

Texto y foto: Benedetta Eleodori

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